日本酒の国内出荷量は1973年の177万klをピークに減少傾向が続いており、平成10年（1998年）に1,133,000キロリットル、令和5年（2023年）に390,000キロリットルと、25年間で約3分の1まで日本酒の … 続きを読む 美しき日本酒の世界【日本の酒蔵編】