日本と世界の素敵なモノ・コト・ヒトが400組以上集まるクリエイションの祭典、『NEW ENERGY TOKYO』。ご縁をいただき、そこに出展されている企業さんにお会いするべく足を運びました。ここでは様々な事業をされている企業の方とお話しする機会を頂いて、楽しくも刺激的な時間を過ごしたので、そこで出会った企業さんをご紹介させていただきたいと思います。
しまんと百笑かんぱに株式会社
まず『NEW ENERGY TOKYO』に伺うきっかけを下さったのが、しまんと百笑かんぱに株式会社の代表、細木さんでした。高知県四万十市に拠点にされており、地域に昔から伝わる食文化などを新しい価値観で創造し、拘りのモノヅクリをされているという素敵な企業さんで、コーヒーのようにドリップして飲むおだしのORIGINAL BLEND DASHI DRIP、パウダードレッシング、だし醤油などなど、無添加で魅力的な商品を創られています。ブースに並んでいる商品のパッケージが素敵だったのでデザインはどうされているのかをお伺いすると、なんとほとんどが細木さんが手がけられているとのこと。元々グラフィックデザイナーだったようで、なるほど！と納得しました。だし醤油やドレッシングはどのご家庭でも重宝されるアイテムで、なおかつパッケージデザインも可愛いとなるとギフトにも最適で、周りの方に思わずプレゼントしたくなる商品ばかりでした。
・つぎ足す鰹だし だし醤油
ビンの中には高知県産そうだかつお節と国産かつお節を絶妙な割合で入れ、高知県四万十産の特別な醤油をそそいだ、味と香の利いただし醤油。
・つぎ足す 鰹だし だし酢
同じく高知県産そうだかつお節と国産かつお節を絶妙な割合で入れ、四万十の地下清流水で仕上げた醸造酢をそそいだ、だし酢。
SHIMANTO DOMEKI CO.,LTD.より引用
・ORIGINAL BLEND DASHI DRIP
コーヒーのようにドリップする『のむおだし』。体も温まり、カフェインも気にならない。おだしは化学調味料・食品添加物はもちろんお塩も加えていない自然本来の素材。夜や妊娠中の方でも楽しめるアイテム。また、離乳食の味付けにも使えるとのこと。
SHIMANTO DOMEKI CO.,LTD.より引用
・しまんとフルフルドレッシング
鰹節や貴重な宗田鰹節の粉をベースに、昆布・煎り胡麻・ぶぶあられに青のりや梅しそが原材料の、天然素材の「粉」のドレッシング。見た目もカラフルで可愛く、食卓に彩りが加わる嬉しいアイテム。
SHIMANTO DOMEKI CO.,LTD.より引用
細木さんから「つぎ足す鰹だし だし醤油」をいただいたので（本当にありがとうございます…）帰って早速ビンを開けてみたのですが、その瞬間からかつおの香りが広がり、まずはその香りに癒されました。。卵かけご飯にかけて食べてみたのですが、旨味が醤油に染み出していて、シンプルなのですが深みのある味で、普通の醤油で食べる卵かけご飯には戻れない！と感じるほど美味しかったです。お醤油を使い切ったら、そこに継ぎ足して使えるようで、長期間少しづつ味わいが変化する様子も楽しめるというのも魅力の1つです。是非皆様も機会があればお手に取って試してみてください。（オンラインショップや久世福商店で購入できるようです！）商品はもちろんですが、細木さんの誰にでも気さくに接してくださるお人柄がとにかく魅力的で、今後も是非交流させていただきたいと強く感じました。
株式会社サイレンサー
「地球上全人類の健康アップデート」を掲げて2019年に広島市で設立され、「ヘルスケア」をこれまでにない切り口で再解釈し、新たなライフスタイルを提案してくれる企業さんでした。多忙で不摂生になりがちな現代社会において”咀嚼を通じて調和を取り戻す”というコンセプトを掲げる「Tuning Gum」、レモンサワーや抹茶サワーなど素材そのものの風味を最大限に引き出し、余計なものを一切加えずに缶に封じ込める「KAN」、無添加で高品質なホエイプロテイン「Tampack」など、ユニークなプロダクトをいくつも展開されていました。全てのプロダクトに共通する点は、原材料が極力少なくされていること。例えばプロテインは一般的な商品は原材料が10種類以上入っているそうですが、「Tampack」の抹茶味のプロテインなら、抹茶、プロテイン、糖の3種類しか使っていないとのこと。賞味期限を延ばすために化学物質を入れるのではなく、何より健康面を優先した結果だそうです。さらに広島では、心身のコンディションを整えるフィーリングサロン「HERO Feeling Salon」 といったウェルネス空間を運営し、人々の心と体の健康をサポートする事業もされています。他にも、広島市中心部でレモンサワーと生牡蠣が人気なバー「mon-to.9」も経営されていおり、幅広い事業を展開されている、パワフルな企業さんでした。
株式会社サイレンサー公式サイトより引用
orchard株式会社
orchardは茨城県五霞町にあるジン蒸留所「Plow Distillery」を運営している企業さん。自社農園 GOKA FARMで育てられたヨモギやハーブなどを使用したお酒づくりをされていて、目を惹く素敵なパッケージデザインがとても印象的でした。昨年は五霞町と日本薬科大学との間で締結した包括連携協定に基づき、「Plow Distillery」の産官学連携による新たなお酒づくりが進められ、日本薬科大学生監修によるジンが販売され、今後はふるさと納税の返礼品としても受付をするようです。地域と連携した取り組みもされて地元や全国にいるファンなど沢山の人に愛されていることが感じられました。
Plow Distillery公式サイトより引用
今回、『NEW ENERGY』というイベントが開催されるということはしまんと百笑かんぱにの細木さんに教えて頂かなければ知らなかったことですし、株式会社サイレンサーさんやorchard株式会社さん、その他様々な企業さんとご挨拶させていだたいたのですが、そのような機会も生まれていない訳で、改めて人と人との繋がりへの感謝を感じる経験をさせていただきました。お話しさせていただいた皆様、ありがとうございました。
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Edit by 水野友香
