李と書いて『すもも』。
名前も見た目もかわいらしいフルーツです。赤や紫に色づいた丸い実にかぶりつけば、甘さと酸味が絶妙に混ざり合い、五感を刺激する独特の味わいが広がりますよね。口に含むと、自然と夏を感じる…そんな方も多いのではないでしょうか。今日はそんな暑い夏にぴったりの『すもも』の魅力を紹介できればと思います。
季節を味わえる果物“すもも”
身近によくある”すももの木”。毎年この時期になると食卓に並ぶ方も実は多いのではないでしょうか。そんなももですが実は、ももは旬の短い果実です。6月から7月にかけて、ほんの数週間だけ市場に並びます。
すももは、そのまま食べてももちろんおいしい果物ですが、加工してこそ光る一面も持っています。甘酸っぱい果汁は、冷たいドリンクやスイーツ、シロップ、ジャムなどにぴったりで、夏の食卓に彩りと清涼感を添えてくれます。
たとえば、すもものソーダ。透明な炭酸水に赤い果汁が溶け込んだグラスは、見ているだけで涼しさを感じさせます。口に含めば、炭酸の刺激と果実の酸味が心地よく広がり、暑さを忘れさせてくれます。あるいは、すももを使ったプリンやタルト、ゼリー。やさしい甘さと鮮やかな色合いが、見た目にも季節を感じさせるごちそうに変わります。涼を求める気持ちとともに、「この時期だけの楽しみ」を感じさせてくれるのが、すももならではの魅力です。
すももが生み出す価値作り
短い旬を活かして、“期間限定”というかたちで提供されることも多く、「いまだけ」「ここだけ」という特別感を届けることができます。特に夏のイベントや催事、地域のお祭りなどでは、すももを使ったお菓子やドリンクが、ひときわ注目を集める存在になります。
すももは、ただ味わうだけでなく、見た目や香り、そして季節との重なりを通じて、私たちの気持ちを動かしてくれる果実です。夏の思い出にそっと寄り添うような、そんな“限定のおいしさ”を形にする素材として、すももはとても魅力的な存在といえるかもしれません。
しかし、他の野菜や果物と同様に気候や形、大きさによって「規格外品」が発生しやすく、味や風味は変わらないのに市場に出にくい実がたくさんあります。本来の味も香りも、ほかと変わらず瑞々しく、美味しさをたっぷりと秘めているのにです。
だからこそ、新たな価値づくりが必要なのだと思います。
廃棄予定だった野菜や果物を“高付加価値パウダー”に変えて、スープや調味料に活用したり、ゼリーやジャム、調味料、さらにはクラフトビールやスイーツのアクセントに応用するアイデアも考えられます。
ものを捨てずに、新たな食体験を生み出すこと。
見た目には小さくても、すももの一部を無駄にせずに形にすることで、ものづくりに内包されるストーリー性が深まり、消費者にも「ただ食べるだけではない意味」を伝えやすくなるかもしれません。
こうした取り組みは、環境に配慮する姿勢や地域とのつながりを誇りにする動きと結びつくと同時に、規格外すももが「商品」として生まれ変わるストーリーは、それ自体がメディアやSNSでの語り口となり、消費者の共感と応援を呼ぶきっかけになるでしょう。
自然のめぐみを大切に生きよう
自然がくれた、ちいさな贈り物。
ころんとした形、みずみずしい果肉、そしてあとをひくやさしい酸味。
すももには、ひとつひとつに個性があり、表情があります。
その小さな果実が、育てる人、つくる人、食べる人をつなぎながら、ほんの短い季節にそっと現れて、また静かに去っていく。
だからこそ、その一粒を無駄にせず、やさしく誰かに手渡していくことには意味があります。
すももだけではありません。この先も、そうした循環がもっと広がっていけば、私たちの日々を少しだけ豊かにしてくれるかもしれません。
Community Branding Japanからのお知らせ
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